ソムリエおすすめ厳選ワインリスト
Sparkling wine＆Champagne
■バロン・ド・ブルバン ブリュット ロゼ
Bottle 3,800円
[産地]フランス [品種]ピノ・ノワール
イチゴ、ハーブ、ミネラルなど、複雑性を感じさせる香り、繊細な泡立ちで優しい口当たり。とてもフレッシュな酸味。エレガントで深みのある味わい。
■クロ ラ ソレヤ ブリュット ナチュレ NV
Bottle 4,400円
[産地]スペイン [品種]マカベオ チャレッロ パレリャーダ
酸味と甘みのバランスが取れたカヴァ。しっかりとした酸味でクリーンなフィニッシュがある、フレッシュな口当たり。
■レミー パニエ ブーケ ドール ブラン
Bottle 4,800円
[産地]フランス [品種]シュナンブラン コロンバール ユニ・ブラン
酸味は穏やかで口中に広がる力強い泡の刺激とフルーツのニュアンスがバランスよく溶け合っています。
■シモネ フェブル クレマン ド ブルゴーニュ NV
Bottle 7,800円
[産地]フランス [品種]シャルドネ ピノ・ノワール
柑橘類や黄色い果実のフルーティーがキレの良い酸が見事に調和。シャルドネの繊細さとピノ・ノワールの豊かさを備えた一押しのクレマン。
■シャンパーニュ デクロ フレール ブリュット
Bottle 10,980円
[産地]フランス [品種]ピノ・ノワール 80% シャルドネ 20%
白い果実と非常に魅力的な花の香りが強く感じられます。ボディと酸味が丸くて柔らかく、美しいバランスが取れた味わい。
※金額は税込価格です。
※写真はイメージです。
Bottle 3,800円
[産地]フランス [品種]ピノ・ノワール
イチゴ、ハーブ、ミネラルなど、複雑性を感じさせる香り、繊細な泡立ちで優しい口当たり。とてもフレッシュな酸味。エレガントで深みのある味わい。
■クロ ラ ソレヤ ブリュット ナチュレ NV
Bottle 4,400円
[産地]スペイン [品種]マカベオ チャレッロ パレリャーダ
酸味と甘みのバランスが取れたカヴァ。しっかりとした酸味でクリーンなフィニッシュがある、フレッシュな口当たり。
■レミー パニエ ブーケ ドール ブラン
Bottle 4,800円
[産地]フランス [品種]シュナンブラン コロンバール ユニ・ブラン
酸味は穏やかで口中に広がる力強い泡の刺激とフルーツのニュアンスがバランスよく溶け合っています。
■シモネ フェブル クレマン ド ブルゴーニュ NV
Bottle 7,800円
[産地]フランス [品種]シャルドネ ピノ・ノワール
柑橘類や黄色い果実のフルーティーがキレの良い酸が見事に調和。シャルドネの繊細さとピノ・ノワールの豊かさを備えた一押しのクレマン。
■シャンパーニュ デクロ フレール ブリュット
Bottle 10,980円
[産地]フランス [品種]ピノ・ノワール 80% シャルドネ 20%
白い果実と非常に魅力的な花の香りが強く感じられます。ボディと酸味が丸くて柔らかく、美しいバランスが取れた味わい。
※金額は税込価格です。
※写真はイメージです。
Vin Rouge (Red wine)
■マン ヴィントナーズ オーカ ピノタージュ
Bottle 5,000円
[産地]南アフリカ [品種]ピノタージュ
ほのかな甘みとプラムのような果実味があり、滑らかでコクのある飲み口で後から優しい香りが広がります。
■シャトー ド トレヴィアック コルビエール
Bottle 5,400円
[産地]フランス [品種]シラー グルナッシュ
リッチで力強く、複雑な、黒いベリーや黒胡椒のようなスパイシーな香り。口当たりは深く豊かで、余韻が長く続きます。
■エラスリス エステート シラーズ
Bottle 5,600円
[産地]チリ [品種]シラーズ
チリに初めてシラーをもたらし、チリのシラーを至高のワインへと導いたエラスリス。優れたタンニンが長く心地よい余韻をもたらすフルボディワイン。
■アイアンスト―ン ジンファンデル
Bottle 5,800円
[産地]アメリカ [品種]ジンファンデル
濃厚でジューシー、プラムやジャムのような果実味が口の中に広がります。また、樽香や燻した香りも味わいとして広がり複雑性を備え余韻が長く残ります。
■カテナ アラモス マルベック
Bottle 5,800円
[産地]アルゼンチン [品種]マルベック
しっかりとした果実味が滑らかに口中を満たしていきます。ミディアムボディながらも構成力のあるタンニンが魅力的です。牛サーロインステーキ、牛ホホ肉の赤ワイン煮との相性◎
■サブスタン カベルネ・ソーヴィニョン
Bottle 6,000円
[産地]アメリカ [品種]カベルネソーヴィニヨン
リッチなカベルネ好きには堪らない、魅力的な甘美。ジューシーな味わいが口中いっぱいに広がり、飲みごたえは抜群。かといって、重苦しいわけではなく、余韻を引き締め爽やかさを与えてくれるため、もう一杯…と飲みたくなるワインです。
※金額は税込価格です。
※写真はイメージです。
Bottle 5,000円
[産地]南アフリカ [品種]ピノタージュ
ほのかな甘みとプラムのような果実味があり、滑らかでコクのある飲み口で後から優しい香りが広がります。
■シャトー ド トレヴィアック コルビエール
Bottle 5,400円
[産地]フランス [品種]シラー グルナッシュ
リッチで力強く、複雑な、黒いベリーや黒胡椒のようなスパイシーな香り。口当たりは深く豊かで、余韻が長く続きます。
■エラスリス エステート シラーズ
Bottle 5,600円
[産地]チリ [品種]シラーズ
チリに初めてシラーをもたらし、チリのシラーを至高のワインへと導いたエラスリス。優れたタンニンが長く心地よい余韻をもたらすフルボディワイン。
■アイアンスト―ン ジンファンデル
Bottle 5,800円
[産地]アメリカ [品種]ジンファンデル
濃厚でジューシー、プラムやジャムのような果実味が口の中に広がります。また、樽香や燻した香りも味わいとして広がり複雑性を備え余韻が長く残ります。
■カテナ アラモス マルベック
Bottle 5,800円
[産地]アルゼンチン [品種]マルベック
しっかりとした果実味が滑らかに口中を満たしていきます。ミディアムボディながらも構成力のあるタンニンが魅力的です。牛サーロインステーキ、牛ホホ肉の赤ワイン煮との相性◎
■サブスタン カベルネ・ソーヴィニョン
Bottle 6,000円
[産地]アメリカ [品種]カベルネソーヴィニヨン
リッチなカベルネ好きには堪らない、魅力的な甘美。ジューシーな味わいが口中いっぱいに広がり、飲みごたえは抜群。かといって、重苦しいわけではなく、余韻を引き締め爽やかさを与えてくれるため、もう一杯…と飲みたくなるワインです。
※金額は税込価格です。
※写真はイメージです。
■ダックホーン デコイ カベルネ ソーヴィニヨン
Bottle 6,200円
[産地]アメリカ [品種]カベルネ メルロー
なめらかなタンニン、さっぱりした酸と余韻の長さがある。単独でもお料理とも相性が良いワイン。
■サン・コム・コート・デュ・ローヌ シラー
Bottle 6,400円
[産地]フランス [品種]シラー
ジゴンダスの天才を当主とする名門ワイナリー。シラー100％で造られた、コストパフォーマンスに優れた1本。
■クラレンドル・ルージュ
Bottle 7,700円
[産地]フランス [品種]カベルネ メルロー カベルネ・フラン
5大シャトーの一流の技術が注ぎ込まれた1本。しっかりとしたタンニン、酸が主張するフレッシュ感が心地良くグラスが進む。魚料理や前菜の盛り合わせなども相性◎
■フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール リザーブ
Bottle 8,900円
[産地]ニュージーランド [品種]ピノ・ノワール
ジューシーで濃密な果実味にあふれた優しい口当たりで、酸味とタンニンのバランスがとても素晴らしいワインです。コース料理に抜群◎
■シャトー ヌフ デュ パプ ルージュ
Bottle 10,000円
[産地]フランス [品種]グルナッシュ ムールヴェードル シラー
口に含むと、言葉では言い表せない深いコクと旨み。最初の飲み口は複雑でスパイシーな果実感が口にスッと広がり、その後飲み応えのある滑らかで細やかなタンニンがぐぐっと来ます。
■ブ シャール ペール エ フィス ジュヴィレ シャンベルタン
Bottle 15,000円
[産地]フランス [品種]ピノ・ノワール
ブルゴーニュの名門中の名門。ブルゴーニュの赤ワインの王様。ブラックチェリーの様な果実実と酸味のある奥深いワイン。
※金額は税込価格です。
※写真はイメージです。
※その他、ワインリストにないものもご用意ございます。
Bottle 6,200円
[産地]アメリカ [品種]カベルネ メルロー
なめらかなタンニン、さっぱりした酸と余韻の長さがある。単独でもお料理とも相性が良いワイン。
■サン・コム・コート・デュ・ローヌ シラー
Bottle 6,400円
[産地]フランス [品種]シラー
ジゴンダスの天才を当主とする名門ワイナリー。シラー100％で造られた、コストパフォーマンスに優れた1本。
■クラレンドル・ルージュ
Bottle 7,700円
[産地]フランス [品種]カベルネ メルロー カベルネ・フラン
5大シャトーの一流の技術が注ぎ込まれた1本。しっかりとしたタンニン、酸が主張するフレッシュ感が心地良くグラスが進む。魚料理や前菜の盛り合わせなども相性◎
■フォリウム・ヴィンヤード ピノ・ノワール リザーブ
Bottle 8,900円
[産地]ニュージーランド [品種]ピノ・ノワール
ジューシーで濃密な果実味にあふれた優しい口当たりで、酸味とタンニンのバランスがとても素晴らしいワインです。コース料理に抜群◎
■シャトー ヌフ デュ パプ ルージュ
Bottle 10,000円
[産地]フランス [品種]グルナッシュ ムールヴェードル シラー
口に含むと、言葉では言い表せない深いコクと旨み。最初の飲み口は複雑でスパイシーな果実感が口にスッと広がり、その後飲み応えのある滑らかで細やかなタンニンがぐぐっと来ます。
■ブ シャール ペール エ フィス ジュヴィレ シャンベルタン
Bottle 15,000円
[産地]フランス [品種]ピノ・ノワール
ブルゴーニュの名門中の名門。ブルゴーニュの赤ワインの王様。ブラックチェリーの様な果実実と酸味のある奥深いワイン。
※金額は税込価格です。
※写真はイメージです。
※その他、ワインリストにないものもご用意ございます。
Vin Blanc (White wine)
■アランサット ボルゴ サヴィアン NV （オレンジワイン）
Bottle 4,600円
[産地]イタリア [品種]ピノ・グリージョ ソーヴィニョンブラン
コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ローストしたヘーゼルナッツなどの複雑で濃縮感のある香りが印象的です。口当たりは柔らかく芳醇。
■ミュスカデ セーブル エ メーヌ シュールリー
Bottle 4,800円
[産地]フランス [品種]ミュスカデ
フレッシュでキレ味がよく、ミネラル感がたっぷり。ハーブやレモンのニュアンス、肉厚なミュスカデ。
■シャーウッド エステート ストラタム ソーヴィニヨンブラン
Bottle 5,800円
[産地]ニュージーランド [品種]ソーヴィニヨンブラン
ともかくキリっと辛口で爽やか。青草やグレープフルーツといったソーヴィニヨンブランの典型的な香り。さらに、長い余韻が味わいを引き立てます。
■トリンバック・リースリング
Bottle 6,000円
[産地]フランス [品種]リースリング
食事との相性が抜群な辛口リースリング。エレガントな骨格が際立ち最も高貴な白ブドウ品種であるといわれています。
■シャブリ ラ・ピエレレ
Bottle 7,200円
[産地]フランス [品種]シャルドネ
飲んだ瞬間にシャブリらしいすっきりとしたミネラルや白い果実など、エレガントな香りと質の高さを感じる、高い完成度。お食事にピッタリです。お手本のようなワイン。
■プイィ フュイッセ オー シャイユ
Bottle 10,800円
[産地]フランス [品種]シャルドネ
バニラやパン、バタートースト等の樽香がある。豊かでふくよか。ドライフルーツの風味にミネラル感があり、後味に爽やかさを感じられます。非常にバランスが良く、長期の熟成が可能なポテンシャルがあります。
※金額は税込価格です。
※写真はイメージです。
※その他、ワインリストにないものもご用意ございます。
Bottle 4,600円
[産地]イタリア [品種]ピノ・グリージョ ソーヴィニョンブラン
コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ローストしたヘーゼルナッツなどの複雑で濃縮感のある香りが印象的です。口当たりは柔らかく芳醇。
■ミュスカデ セーブル エ メーヌ シュールリー
Bottle 4,800円
[産地]フランス [品種]ミュスカデ
フレッシュでキレ味がよく、ミネラル感がたっぷり。ハーブやレモンのニュアンス、肉厚なミュスカデ。
■シャーウッド エステート ストラタム ソーヴィニヨンブラン
Bottle 5,800円
[産地]ニュージーランド [品種]ソーヴィニヨンブラン
ともかくキリっと辛口で爽やか。青草やグレープフルーツといったソーヴィニヨンブランの典型的な香り。さらに、長い余韻が味わいを引き立てます。
■トリンバック・リースリング
Bottle 6,000円
[産地]フランス [品種]リースリング
食事との相性が抜群な辛口リースリング。エレガントな骨格が際立ち最も高貴な白ブドウ品種であるといわれています。
■シャブリ ラ・ピエレレ
Bottle 7,200円
[産地]フランス [品種]シャルドネ
飲んだ瞬間にシャブリらしいすっきりとしたミネラルや白い果実など、エレガントな香りと質の高さを感じる、高い完成度。お食事にピッタリです。お手本のようなワイン。
■プイィ フュイッセ オー シャイユ
Bottle 10,800円
[産地]フランス [品種]シャルドネ
バニラやパン、バタートースト等の樽香がある。豊かでふくよか。ドライフルーツの風味にミネラル感があり、後味に爽やかさを感じられます。非常にバランスが良く、長期の熟成が可能なポテンシャルがあります。
※金額は税込価格です。
※写真はイメージです。
※その他、ワインリストにないものもご用意ございます。
ACCESS ＆ INFORMATION
Bistro Ishikawatei Pour la famille 豊洲
BISTRO ISHIKAWATEI TOYOSU FORESIA
〒135-0061 東京都江東区豊洲3-2-24 東京メトロ豊洲駅 豊洲フォレシア 1F
営業時間：
＜LUNCH＞11:00～15:00(L.O.14:30)
＜DINNER＞17:00～22:45(料理L.O.21:30 ドリンクL.O.22:00)
定休日：年末年始
050-5266-0365
☎050-5266-0365